Amoureux des vieilles pierres, et du riche patrimoine de notre région, nous étions aussi amoureux des saveurs qui accompagnent les cuisines du monde. C’est tout naturellement dans le cœur historique de Pézenas, au printemps 2016 que nous avons alors choisi de concevoir, à notre image, une échoppe qui offre à ses clients les plus belles épices, les meilleures baies et poivres, des sels venus des quatre coins de la planète, et des thés et infusions sélectionnés pour leurs parfums et leurs bienfaits. Renouer avec l’esprit “marché couvert” du moyen âge, ou souk aux épices, et offrir à nos visiteurs et à nos clients un parcours et un voyage inédit qui les conduisent à devenir de véritables chineurs de saveurs.
Ouverte sur la Méditerranée et ses saveurs, avec un patrimoine culturel et culinaire d’une grande richesse, l’île singulière s’imposait pour la deuxième échoppe. B&T s’y installe alors en décembre 2023, non loin de ses fameuses halles. Cette nouvelle étape symbolise un tournant passionnant dans notre aventure. Sète, avec son ambiance maritime vivifiante et sa riche culture, offre le cadre idéal pour que Chineur de saveurs continue à explorer et à partager les trésors gastronomiques du monde entier.
Que vous nous retrouviez à Pézenas ou à Sète, vous trouverez toujours les parfums qui vous invitent à chiner vos saveurs préférées et à en découvrir de nouvelles, parmi nos thés, nos baies, nos épices notamment.
