Poivre blanc Sarawak

Ce poivre provient du Nord de l'Ile de Bornéo, appelé aussi pays des Calaos, une des régions les plus préservées de la Malaisie. Au milieu des riches forêts tropicales humides, la population indigène y cultive le piper negrum. Le blanc révèle en bouche des notes fraîches de sous-bois, légèrement acides.