Gomasio

Avec une teneur plus faible en sel, voici un mélange qui entre dans votre cuisine avec le raffinement de la cuisine japonaise.

Le Gomasio ou GOMASHIO est un mélange d’épices torréfiées, de sésame doré, noir et de sésame prune Ume. Légèrement pilé, vous l’ajoutez à vos préparations en fin de cuisson, mais vous pouvez aussi profiter du « craquant » en le saupoudrant brut en fonction de vos recettes et de vos gouts.

Ce condiment utilisé depuis des millénaires s’est largement démocratisé dans la cuisine macrobiotique : Il neutralise l’acidité sanguine, fortifie le système nerveux, favorise la sécrétion des sucs digestifs et stimule de métabolisme