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Poivre Malabar Fumé
n° 0503
5,18 €
35g
TTC
Ce poivre noir de Malabar (Sud-Ouest Indien), est issu de culture biologique qui le voit cueilli à la main juste avant son arrivée à maturité. ce n'est qu'après un égrainage et un lavage qu'il est séché au soleil naturellement puis, lentement fumé à froid au bois de hêtre.
En bouche il offre un piquant progressif, puis des notes fruitées subtilement fumées. Un des meilleurs poivres au monde, qui offre une grande polyvalence dans votre cuisine, et sur des mets qui présentent du caractère, (viandes rôties, fromages, légumes rouges, desserts chocolatés, il fait merveille).
0503
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